Le jeûne suscite beaucoup d’attention ces derniers temps. Il apparaît sur les podcasts et réseaux sociaux.. De nombreux partisans de l’utilisation du jeûne comme outil pour les athlètes se concentrent sur les prétendus avantages découlant de l’augmentation de l’oxydation des graisses. Je dirai plutôt que cela est utile pour la gestion du poids. Des recherches récentes ont suggéré que tous les scénarios d’entraînement à jeun ne sont pas égaux.

Des chercheurs de l’Université de Swansea au Pays de Galles voulaient étudier l’impact de l’omission du petit-déjeuner sur les entraînements du soir. Résultats: Au cours de l’essai sans petit-déjeuner, des cyclistes ont obtenu des résultats inférieurs d’environ 3% ( athletes ayant une vo2>61) Ce n’est absolument pas surprenant, car le résultat est conforme à plusieurs autres études qui suggèrent que le petit-déjeuner (en particulier un riche en glucides) améliore les performances. 

Un autre point intéressant est que le groupe sans petit-déjeuner a également montré une diminution de l’oxydation des graisses au cours des tests (et une augmentation subséquente de l’oxydation des glucides). 

C’est exactement le contraire de ce que les partisans du jeûne prônent comme un avantage!! 

Donc, nous avons une situation où sauter le petit-déjeuner spécifiquement pour promouvoir l’oxydation des graisses fait exactement le contraire dans un scénario réel et provoque une baisse des performances. Vous obtenez littéralement le pire des deux mondes.  Vous effectuez moins bien votre séance du soir et ne parvenez pas à glaner l’un des prétendus avantages de la combustion des graisses du jeûne.

Ce qu’il faut retenir:

Si vous voulez maximiser votre entraînement du soir, prenez votre petit-déjeuner. Ne compensez pas avec un plus gros déjeuner. Si vous cherchez à augmenter l’oxydation des graisses pour votre séance d’entraînement du soir, sauter le petit-déjeuner est contre-indiqué. Les sorties longues sont bien plus utiles.

Références:

Richard S.Metcalfe, Matthew Thomas, Christopher Lamb et Enhad A. Chowdhury (2020) L’omission d’un petit-déjeuner riche en glucides altère les performances des exercices d’endurance en soirée malgré une compensation alimentaire complète au déjeuner, European Journal of Sport Science, DOI: 10.1080 / 17461391.2020.1797890

Rothschild JA, Kilding AE, Plews DJ. Que dois-je manger avant de faire de l’exercice? Nutrition pré-exercice et réponse à l’exercice d’endurance: perspectives actuelles et futures orientations. Nutriments. 2020; 12 (11): 3473. Publié le 12 novembre 2020. Doi: 10.3390 / nu12113473